BIZCOCHO GENOVES

Es un bizcocho que yo utilizo como base de todas mis tartas... es muy esponjoso, sabroso de sabor y perfecto para rellenar.

Ingredientes:
 
•    5 huevos
•    100g de harina
•    100g de azúcar
•    pizca de sal
•    2 cucharas de vainilla
•    1 cucharada de levadura royal
•    1 sobre de soda para que sea mas esponjoso ( lo compre en el mercadona…)

Empezamos separando las claras de las yemas…

Montamos el claras a punto de nieve e incorporamos la pizca de sal y el azúcar poco a poco… quedara como una especie de merengue...

 Una vez incorporada la azúcar, añadimos las yemas de huevo una a una… y la esencia de vainilla, mezclamos…

Y por ultimo, tamizamos y  añadimos la harina, la soda, el royal… mezclando ya no con varillas... sino con la mano…hasta que este todo bien incorporado… vertemos la mezcla a un molde con mantequilla y harina…. Metemos al horno a 170º por 25-30 minutos hasta que este doradito…

 Es deliciosooooooooooooooooooooooooooo!!!!!