CINNAMON ROLLS ( ROLLITOS DE CANELA) Lo recomiendo son una delicia

Ingredientes: 

•   25 grs. levadura fresca

•  75 grs. mantequilla (Temperatura ambiente)

•  300 ml. leche

•  1/2 cucharadita de sal

•  75 grs. azúcar

•  550 grs. harina

Para el relleno:

•  mantequilla

•  azúcar (morena y blanca)

•  canela molida

Para el glaseado:

• 1 Taza Azúcar glass

• 3 cucharadas de leche 

(en la foto aparece agua y huevo pero no los utilice, y la levadura es fresca, no de sobrecito)
Calentar la leche con la mantequilla en el microondas
La mantequilla debe derretirse 
Añadir la levadura e ir moviendo con una cuchara y así dejar que se disuelva. Añadir el azúcar y la sal para que se disuelvan mejor…verter la harina en un mesón o un cuenco y hacer un volcán, añadir el liquido(es decir la leche tibia con la mantequilla levadura etc.…)  amasar hasta conseguir una masa homogénea y elástica.

Tapar y dejar reposar hasta doblar el volumen.
 Sacar la masa a la mesa y desinflarla un poco. Con la ayuda de un rodillo hacer una especie de cuadrado en la masa...

 Untar de mantequilla, canela y azúcar (tanto morena como azúcar blanca).

Enrollar como un brazo gitano..

Cortar en rodajas y poner en la bandeja del horno para reposar de nuevo, tapadito hasta que doble el volumen, sean generosos con la canela y el azúcar por que estos ingredientes es lo que realmente le da el sabor delicioso….
Precalentar el horno a 250º.
Hornear unos 15 minutos aprox.

los pueden Comer calientes o frió de las dos formas estarán buenísimos


Para el glaseado mezclamos la taza de azúcar glass con las tres cucharasdas de leche… al salir del horno pintaremos con este mezcla al gusto de cada persona...

MONTAMOS LA TARTA

Aquí ya la tenía picada por la mitad rellena y forrada del dulce de leche...

La forramos... con la masa del principio, que buena pinta jeje
RESULTADO FINAL......

Espero que les guste, un beso y mil gracias por sus correos seguiré subiendo recetas

DULCE DE LECHE

Solo vamos a utilizar leche condensada y agua!!!

 Llenamos un caldero de agua y metemos los botes de leche condensada hasta que casi los cubran... y dejamos hirviendo por 3 horas.. Reponiendo agua de vez en cuando....

hasta que queda este color... estupendo.. y super ricooooooo me encantaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!.... con esto vamos a rellenar la tarta que hicimos antes...

BIZCOCHO GENOVES

Es un bizcocho que yo utilizo como base de todas mis tartas... es muy esponjoso, sabroso de sabor y perfecto para rellenar.

Ingredientes:
 
•    5 huevos
•    100g de harina
•    100g de azúcar
•    pizca de sal
•    2 cucharas de vainilla
•    1 cucharada de levadura royal
•    1 sobre de soda para que sea mas esponjoso ( lo compre en el mercadona…)

Empezamos separando las claras de las yemas…

Montamos el claras a punto de nieve e incorporamos la pizca de sal y el azúcar poco a poco… quedara como una especie de merengue...

 Una vez incorporada la azúcar, añadimos las yemas de huevo una a una… y la esencia de vainilla, mezclamos…

Y por ultimo, tamizamos y  añadimos la harina, la soda, el royal… mezclando ya no con varillas... sino con la mano…hasta que este todo bien incorporado… vertemos la mezcla a un molde con mantequilla y harina…. Metemos al horno a 170º por 25-30 minutos hasta que este doradito…

 Es deliciosooooooooooooooooooooooooooo!!!!!

PASTA DELICIOSA... =D

Hoy, dejamos a un lado lo dulce… y nos vamos un plato delicioso de pasta, a mi en particular la pasta que mas me gusta es la de carne molida, pero esta receta no se queda atrás es muy rica, y a mis hermanos les encanto que se las preparara…
 Así que empezamos:

Ingredientes•    1 paquete de pasta de 1 kilo
•    2 chuletas ahumadas
•    2 chuletas de cerdo
•    1 cebolla
•    medio pimiento verde
•    medio pimiento rojo
•    ajo al gusto
•    2 cucharadas de salsa de tomate
•    5 cucharas de agua
•     aceite
•    sal y pimienta
 
Empezamos llevando el caldero al fuego con agua sal y un chorrito de aceite, dejamos hervir, una vez que hierva le incorporamos la pasta y esperamos que cueza, escurrimos y reservamos...
 
Troceamos la cebolla con el pimiento verde y rojo lo ajos y llevamos a un sartén... con dos cucharas de aceite... dejamos que pochen, troceamos las chuletas en cuadraditos e incorporamos al sartén, una vez la chuletas estén doraditas, añadimos las 2 cucharadas de tomate, con las 5 de agua... dejamos que coja cuerpo la salsa... Salpimentamos...y servimos junto la pasta…también pueden acompañarlo con queso parmesano, y como no una hojita de perejil para decorar… Mmmmm que hambre me ha entrado…solo me queda decir, ¡Que aproveche!...

MOUSSE DE CHOCOLATE

•    1 litro de nata para montar
•    10 claras de huevos
•    2 cucharadas de mantequilla
•    1 tableta de chocolate con leche
•    avellanas y fresas para decorar

Derretimos el chocolate con la mantequilla al baño de maria…poco a poco, reservamos para que se temple un poco... (Sin dejar de remover de vez en cuando)
Montamos la nata, las claras de huevos, una vez montado mezclamos todo... en forma envolvente (el chocolate la nata y las claras) si queréis podéis añadir  leche condensada… aunque yo no le pongo por que el chocolate de por si es muy dulce, vertemos el mouse en unas copas, decoramos con avellanas y fresas, refrigeramos unas 4 horas...  es muy fácil y un sabor increíble lo recomiendo.

GALLETAS DE ALMENDRA CON MERMALADA ( son ideales para la hora del té o café, muy buenas)

Para 25 galletas
•    225 g de mantiquilla blanda
•    140 g de azúcar extrafino
•    1 yema de huevo ligeramente batida
•    3 cucharadas de extracto de almendra( o vainilla como prefieran)
•    280g de harina
•    55g de almendras tostadas y troceadas
•    4 cucharadas de mermelada preferida...
•    una pizca de sal

Precalentamos el horno a 190º y forre las bandejas con papel de horno.

Ponemos la mantiquilla y el azúcar en un bol y mezclamos bien con una cuchara de madera después vaya incorporando la yema y el extracto de almendra mientras lo bate. Tamice la harina con una pizca de sal sobre la mezcla añada las almendras, remuévalo todo hasta que quede bien ligado.

Con una cuchara, tome porciones de mezcla y moldéelas en forma de bola con las manos, después. Colóquelas en las bandejas que ha preparado dejando un poco de distancia entre ellas. Con el mango de una cuchara de madera humedecido haga un hueco en el centro de la galleta y luego rellene con la mermelada (yo en mi casa utilice mermelada de arándonos y guayaba, y como pueden ver en las fotos... también utilice cerezas).
Hornee las galletas entre 12 y 15 minutos hasta que estén doraditas, una vez fuera del horno déjelas enfriar entre 5 y 10 minutos en las bandejas, y con ayuda de una espátula, colóquelas sobre una rejilla hasta que estén totalmente frías…